OBSH synon të ndalojë yndyrnat e pangopura në ushqimin e përpunuar
Gjenevë, 15 maj - Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) ka publikuar një plan të ri për të luftuar përdorimin e yndyrnave të pangopura në industrinë ushqimore.
OBSh-ja thotë se shpreson të shpëtojë rreth 500 mijë jetë njerëzore çdo vit deri në vitin 2023, nëse do të arrijë t'i bindë vendet e ndryshme të mos lejojnë yndyrnat e pangopura në ushqimet e përpunuara.
Drejtori i Përgjithshëm i OBSh-së Tedros Ghebreyesus thotë:
"Sot ne po fillojmë një paketë zëvendësimi dhe veprimi për t'i ndihmuar qeveritë në menaxhimin e eliminimit të yndyrnave të pangopura nga oferta ushqimore në vendet e tyre. Me paketën zëvendësuese mund të eleminojmë acidet yndyrore industriale të pangopura nga e gjithë oferta ushqimore globale deri në vitin 2023, pra pas pesë vjetësh".
Yndyrnat e pangopura përdoren zakonisht në prodhimin e ushqimeve të skuqura, të pjekura dhe të përpunuara.